2015厨房设备电商行业适者生存，电商大势所趋。对于消费者而言，价格优惠、款式多样、省时省力是选择网购的最大原因，但如若要选购厨房设备等价值较高的大件厨房产品，恐怕这些优势还难以抵消网购的劣势。因为购买厨房设备不是仅仅选择好商家下单，商品就能直接到位的，还需经过设计、生产、安装、售后等一整套的流程，这些环节也绝对离不开实体的公司和人工。因此，就目前的情况来看，电商在更多意义上还只是厨房设备企业的一个宣传平台。

 

　　厨房设备行业也将被互联网改造

 

　　据资料显示，国家工信部发布的《电子商务“十二五”发展规划》中提出，到2015年，电子商务交易额将突破18万亿元，经常应用电子商务的中小企业将达到中小企业总数的60%以上。从这一数据中可以看出，厨房设备行业或将和其他行业一样，被互联网改造。

 

　　电商强势崛起很大程度上分流了传统渠道的客流量。受到冲击较大的3C、服装、快消品等品牌经销商表示，在现在这样的市场环境之下，网络销售带来的业绩已经远远超过了实体店。在厨房建材行业，电商同样以其价格优势赢得了不少客户，传统渠道商家的利益遭受侵蚀，面临线上渠道抢占市场份额的重大挑战。

 

　　消费者购买更偏向于实体店

 

　　据今日酒店商城记者的了解，为了尽量减少电商对行业的冲击，不少厨房设备商家借鉴线上操作思路，通过线下活动以大幅度折扣和体验式促销方式吸引消费者，希望用低价走量的方式对抗电商。事实上，虽然在互联网冲击下，电商化已是大势所趋，但消费者对于厨房设备这类大件家具的购买依旧偏向实体店。

 

　　一位餐饮企业表示：“就算是同一款式的厨房设备，不同品牌、不同质地都会有较大差异，没有实际的体验很难凭感觉判断是否符合自己的要求，并且这类大件物品物流、售后服务都是较大的问题，还是选择实体店购买更放心一些。”

 

　　业内人士直言，对厨房设备企业来说，线上只是线下的一种补充，还不能完全依靠线上。厨房设备企业电商平台的发展还有诸多影响因素，一是大件家具商品，本身在物流、安装等方面容易产生各种问题，况且厨房设备网购售后服务尚未在行业内形成完善的体制；二是厨房设备产品的用户体验度非常高，网购缺乏现场体验，难以衡量产品质量和风格，加之需承担昂贵的物流费用，绝大多数消费者还持观望态度。